Inspirasi masakan di rumah sering kali menjadi hal penting dalam menjaga kehangatan dan variasi di kehidupan rumah tangga. Bagi Kamu yang sudah berumah tangga, pasti paham betul bagaimana menu yang monoton bisa membuat kita bosan, baik saat memasak maupun melihatnya di meja makan.
Untuk mengatasi kejenuhan ini, Chef Devina Hermawan berbagi inspirasi melalui akun TikTok-nya dengan beragam resep rumahan yang menarik.
Salah satu rekomendasi terbarunya adalah Sup Ayam Tauco, hidangan simpel, sehat, dan higienis yang cocok sebagai variasi menu sehari-hari. Menggabungkan rasa klasik sup ayam dengan sentuhan tauco, resep kreasi Chef Devina ini memberikan sentuhan berbeda yang bisa memperkaya meja makan keluarga.
Bagi penggemar masakan rumahan dan variasi menu baru, resep dari chef jebolan Masterchef ini bisa menjadi referensi yang pas untuk dicoba di rumah.
Resep sup ayam Tauco (untuk 3-4 porsi)
Bahan bumbu dasar:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cm jahe
Bahan lainnya:
- 600-700 gr ayam kampung (dapat diganti menjadi ayam pejantan atau ayam broiler)
- 2 sdm minyak
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 buah tomat merah
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 4 sdm tauco
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm garam
- 1/8 sdt merica
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 liter air
Cara membuat:
- Iris bawang putih, bawang merah dan jahe.
- Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong ayam sesuai selera.
- Selanjutnya masukkan tauco dan jahe ke panci, tumis hingga wangi kemudian masukkan ayam, dan dimasak sampai beberapa saat, kemudian tuangkan air.
- Sebagai sayuran pelengkap, potong tomat, wortel dan kentang kemudian masukkan ke dalam panci.
- Jangan lupa berikan bumbu, garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram. Tutup panci dan tunggu selama 15 – 30 menit atau hingga dirasa cukup matang.
- Tambahkan potongan daun bawang dan seledri kemudian masukkan ke dalam panci.
- Jangan lupa tambahkan bawang yang sudah digoreng, masak sesaat.
- Sup ayam tauco siap disajikan.
