Oatmeal salah satu makanan sehat dan mengenyangkan yang cocok untuk sarapan. Banyak yang mengira oatmeal berasal dari gandum, padahal terbuat dari oat (avena sativa). Makanan ini juga dikenal dengan nama haver, yakni jenis tanaman serealia yang tumbuh di negara-negara subtropis.
Oatmeal memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga membuat tubuh lebih berenergi dan perut kenyang dalam waktu lama. Selain itu, juga terdapat sejumlah manfaat kesehatan, termasuk membantu menurunkan kolesterol, menjaga kadar gula darah, dan mendukung pencernaan yang sehat.
Oatmeal biasa dimasak sebagai bubur. Namun, supaya lebih lezat kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera. Makanan ini bisa diolah manis ataupun gurih. Nah Kamu, berikut adalah kreasi resep oatmeal yang bisa kamu coba di rumah.
1. Resep Oatmeal Cokelat Pisang
Bahan-bahan
- 1/2 cup oatmeal
- 1 cup susu (bisa susu sapi, susu almond, atau susu oat)
- 1 buah pisang, dihancurkan
- 1 sendok makan bubuk kakao
- Madu atau gula secukupnya
- Potongan pisang untuk hiasan
- Cokelat serut untuk hiasan
Cara Membuat
- Campur oatmeal, susu, dan bubuk kakao dalam panci kecil
- Panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih
- Setelah mendidih, tambahkan pisang yang sudah dihancurkan dan aduk rata
- Biarkan oatmeal mendidih sambil terus diaduk selama 2-3 menit hingga mengental
- Apabila ingin menambahkan madu atau gula, masukan sedikit-sedikit lalu aduk hingga larut.
- Tuang oatmeal ke dalam mangkuk saji
- Hias dengan potongan pisang dan cokelat serut
- Oatmeal cokelat pisang siap disajikan
2. Oatmeal Sosis Telur
Bahan-bahan
- 1/2 cup oatmeal
- 1 cup air atau susu
- 2 sosis, potong kecil-kecil
- 2 telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Keju parut
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak di wajan
- Tumis potongan sosis hingga matang dan kecokelatan
- Sambil menumis sosis, masukkan oatmeal ke dalam panci kecil dan tambahkan air atau susu, lalu masak oatmeal
- Setelah matang, tambahkan sosis yang sudah ditumis dan aduk rata
- Buatlah dua lubang di tengah oatmeal dan pecahkan satu telur di setiap lubang
- Taburi telur dengan sedikit garam dan merica
- Tutup panci dan biarkan telur matang sesuai selera, biasanya sekitar 3-5 menit untuk telur setengah matang
- Taburi dengan keju parut
- Oatmeal sosis telur siap disajikan
3. Oatmeal Sayur Brokoli
Bahan-bahan
- 1/2 cup oatmeal
- 1 cup air atau kaldu sayuran
- 1/2 cup brokoli, potong kecil-kecil
- 1/4 cup keju parut
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang putih bubuk
- Minyak zaitun untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan
- Tumis brokoli potong kecil-kecil hingga sedikit layu, sekitar 3-4 menit.
- Sambil menumis brokoli, masukkan oatmeal ke dalam panci kecil dan tambahkan air atau kaldu sayuran
- Apabila sudah matang, tambahkan brokoli yang baru ditumis lalu aduk rata
- Tambahkan keju parut dan aduk hingga meleleh dan tercampur merata
- Bumbui dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk sesuai selera.
- Oatmeal siap disajikan, tambahkan irisan brokoli atau keju parut sebagai hiasan
