Ingin makan cemilan, tetapi sedang menjalani diet? Ada baiknya kalian memperhatikan kandungan pada camilan tersebut. Kemudian, mengurangi konsumsi kalori, gula, serta lemak yang tinggi. Cemilan tidak sehat umumnya diolah dengan cara digoreng menggunakan minyak goreng secara berlebih.
Maka, cemilan chicken roll yang bahannya diganti dengan bahan yang menyehatkan dapat kalian coba. Sebagai alternatif, kamu dapat menggunakan kulit tahu sebagai pengganti tepung yang digoreng. Dilansir dari thucphamkho.vn, dalam 50 gramnya kulit tahu memiliki kandungan kalori sebesar 116,5 kal. Lalu kulit tahu mengandung lemak baik bahkan sama sekali tidak mengandung kolesterol.
Kulit tahu pun merupakan bahan yang mudah ditemukan di toko bahan makanan maupun platform jual-beli online. Dengan kandungan protein yang tinggi dari daging dan kulit tahu yang memiliki kandungan baik untuk tubuh maka Chicken Roll dengan kulit tahu merupakan salah satu inspirasi cemilan yang dapat kamu olah sendiri di rumah. Namun perlu diperhatikan agar menghindari konsumsi berlebihan terlebih pada sausnya.
Berikut bahan dan cara memasak chicken roll dengan kulit tahu, antara lain:
Bahan:
- 400 gram daging ayam fillet
- 1 bungkus kulit tahu
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 1 buah wortel yang sudah diparut
Peralatan yang diperlukan:
- Blender
- Panci kukusan
Cara memasak:
- Campurkan 1 butir telur dengan 400 gram ayam fillet, lalu haluskan dengan menggunakan blender.
- Setelah halus, masukkan wortel yang sudah diparut, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, serta minyak wijen pada adonan lalu aduk secara merata.
- Siapkan selembar kulit tahu, masukkan adonan halus sebanyak 2 sendok makan.
- Gulung kulit tahu dengan cara memanjang hingga membentuk seperti roll lalu rekatkan kedua ujungnya memakai putih telur.
- Setelah seluruh adonan habis, kukus roll selama 30 menit.
- Chicken roll kulit tahu siap disajikan.
Bahan saus:
- 60 gram cabai bubuk (1 sachet)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 100 gram minyak goreng
Peralatan yang diperlukan:
- Blender
- Wajan penggorengan
Cara memasak:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan blender.
- Tuang dan panaskan 100 gram minyak pada wajan.
- Masukkan bahan halus (bawang merah dan putih) pada minyak yang telah panas.
- Tumis seluruh bahan hingga berwarna kemerahan, lalu tambahkan kecap asin dan garam.
- Tunggu hingga rata selama 5 menit.
- Angkat dan masukkan saus pada wadah yang bersih dan saus siap disajikan.
