MAKASSAR – SEORANG barista kreatif asal Makassar, Syarfan, memperingati 80 tahun kemerdekaan Indonesia dengan cara yang unik dan penuh makna. Dengan keahliannya, ia mengubah secangkir kopi biasa menjadi kanvas seni bertema merah putih di kedai tempatnya bekerja di Jalan Emisaelan.
Tak sekadar membuat latte art biasa, Syarfan menciptakan berbagai desain khusus bertema kemerdekaan, mulai dari angka “80” yang mencolok hingga tulisan “Indonesia” yang elegan di atas buih kopi.
“Kopi bagi saya bukan sekadar minuman, tapi medium untuk mengekspresikan kecintaan pada tanah air,” ujarnya penuh semangat, Sabtu (17/8/2025).
Pria yang telah menekuni profesi barista selama lima tahun ini menjelaskan, ide tersebut muncul sebagai bentuk syukur atas kemerdekaan yang telah dinikmati bangsa Indonesia selama delapan dekade.
“Setiap tetes susu yang saya tuangkan membentuk merah putih adalah doa agar Indonesia semakin maju dan bersatu,” tuturnya sambil memperlihatkan karyanya.
Kreasi Syarfan ini menarik perhatian pengunjung kedai kopi. Banyak pelanggan yang sengaja memesan kopi khusus untuk melihat langsung proses pembuatan latte art kemerdekaan tersebut.
“Melalui secangkir kopi ini, saya ingin menyampaikan bahwa semangat kemerdekaan bisa hidup dalam bentuk apa pun, bahkan dalam rutinitas sehari-hari,” jelasnya.
Tak hanya sebagai bentuk apresiasi terhadap hari kemerdekaan, Syarfan berharap karyanya dapat menginspirasi generasi muda untuk berkontribusi memajukan bangsa dengan cara mereka masing-masing.
“Merdeka itu artinya bebas berkreasi, dan saya memilih kopi sebagai medium saya,” pungkasnya sambil tersenyum. []
