Hidangan manis dan lezat sangat tepat untuk melengkapi kebersamaan pada Hari Raya Idulfitri. Jika Kamu merasa bosan dengan kue kering seperti nastar dan kastangel, Marble Cake yang lembut mungkin bisa jadi pilihan untuk menyambut tamu yang datang atau sekadar santai berbincang dengan keluarga maupun kerabat.
Pembuatan Marble Cake pun terbilang praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Seperti resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan. Menurutnya resep marble cake buatannya mudah diikuti bahkan oleh pemula yang jarang memasak.
Marble Cake menurutnya mampu melengkapi cita rasa yang telah terbangun dari menu-menu utama Lebaran, seperti opor ayam, sambal goreng, hingga ketupat gurih. “Saya harap Anda dapat recook resep ini di rumah dan menjadikan momen Lebaran semakin spesial dengan orang tercinta,” ujarnya dikutip Wartana.com.
Buat Kamu yang ingin membuat sajian manis yang berbeda, berikut resep lengkap marble cake lembut anti gagal ala Chef Devina Hermawan. Jangan lupa direcook ya.
Marble cake ala Chef Devina. (Sumber gambar : YouTube Anchor)
Resep Marble Cake
Bahan A
- 100 gr unsalted butter (suhu ruang)
- 100 gr tinned salted butter
- 100 gr gula halus
- 2 sdt perisa vanilla
Bahan B
- 6 butir kuning telur
- 2 butir telur
- 50 gr minyak
- 165 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr susu bubuk
- 4 gr baking powder
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 130 gr gula pasir
Bahan C
- 15 gr cokelat bubuk
- 15 gr pasta cokelat
- 40 gr air hangat
Topping
- 50 gr keju blok cheddar
Cara Membuat
- Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata.
- Potong-potong kotak kecil keju.
- Oles loyang dengan mentega lalu taburkan tepung dan ratakan.
- Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat.
- Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk dan baking powder sambil di saring, kocok hingga mengembang.
- Sisihkan seperlima bagian adonan lalu campurkan dengan cokelat, aduk rata.
- Masukkan sebagian adonan putih, adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu.
- Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 60 menit.
- Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang.
- Marble Cake lembut anti gagal ala Chef Devina siap disajikan!.
